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雞白湯湯頭 - 選用大量雞腿肉及雞肋並以高温及長時間燉煮而成,湯底經過強火熬煮及用力攪拌後,膠質、油脂及水份互相融合,呈現乳化及奶白色,分解的骨頭滲出大量膠原蛋白。最後湯頭經過隔渣步驟,一碗乳白香順且幼滑細緻的濃厚雞白湯就此完成。
濃滑豆乳湯底 - 花膠雞肉料理包
雞白湯湯頭上加入大量新鮮豆漿,再配以慢火熬煮而成,湯底純滑細緻,充滿豆乳香味。一包有齊湯底+花膠、雞肉+蔬菜等材料的即食料理包,加熱後即可配搭烏冬/米線一同進食,簡單方便,補充骨膠原。
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